课程时间：学期6个月

学制：6个月 

授课模式：85%的实操课程，15%的理论知识。 

培养目标：新中式国风糕点创业首选，培养中西式面点及糕点的创业人才。

适合人群：想学习中式面点，想开门店的0基础学员； 有创业想法或规划，希望系统学习产品和开店知识的学员； 有一定技能基础，但缺乏中式面点理论知识或渴求产品创新组合的学员。

课程内容：中式面点25%（约40款），中西式糕点25%（约40款），蛋糕装饰25%（约40款），面包25%（约40款）。

中式面点：包子馒头类（包馅类包子、馒头花卷、烧麦）、饺子馄饨类（调馅 水饺、蒸饺、馄炖）、面条类（手擀面、拉面、刀削面） 

中西式糕点：桃酥、蝴蝶酥、曲奇、饼干类、戚风蛋糕、海绵蛋糕、蛋糕卷等 

蛋糕装饰：水果蛋糕、卡通生肖、花卉蛋糕、复古花边蛋糕，杯子蛋糕等 

面包：日式面包、吐司类、贝果类、软欧类等 

就业去向：甜品店