课程时间：学期1个月

学制：一个月 

授课模式：85%的实操课程，15%的理论知识 

培养目标：培养对咖啡感兴趣的美食爱好者，开启行业进阶之门。

适合人群：对中式面点感兴趣，想从事美食类工作的0基础学员； 有职业规划或创业想法，计划做私房外卖的学员； 热爱生活、对中式面点感兴趣或满足家庭需求的学员。

课程内容：中式面点60%（约30款），中式糕点25%（约15款），基础裱花10%（约10款），面包5%（约5款）。

中式面点：包子馒头类（包馅类包子、馒头花卷、烧麦）、饺子馄饨类（调馅 水饺、蒸饺、馄炖）、面条类（手擀面、拉面、刀削面） 

中西式糕点：桃酥、蝴蝶酥、曲奇、饼干类、戚风蛋糕、海绵蛋糕、蛋糕卷 

基础裱花：基础抹面、水果蛋糕 

面包：餐包、吐司 

法式甜品：慕斯切块、塔派类 

就业去向：甜品店