课程时间：学期1个月

学制：一个月 

授课模式：85%的实操课程，15%的理论知识 

培养目标：培养对西餐感兴趣的美食爱好者，开启行业进阶之门。

适合人群：对西餐感兴趣，想从事美食类工作的0基础学员； 有职业规划或创业想法，计划做私房外卖的学员； 热爱生活、对烹饪美食料理感兴趣或满足家庭需求的学员。

课程内容：西餐70%（约28款），面包15%（约15款），法式甜品10%（约5款），中西式酥心5% （约5款）。

西餐：汤类（罗松汤、奶油浓汤等）、主菜类（牛排、鱼等）、主食类 （意面、披萨、焗饭等）、沙拉类、西式前菜 

面包：餐包、法式硬质面包（配餐用） 

法式甜品：慕斯切块、塔派类 

中西式酥点：酥皮类，泡芙类，千层酥 

就业去向：餐厅