课程时间：学期1年

学制：一年（10个月在校学习+2个月合作企业带薪学习）

授课模式：80%的实操课程，10%的理论知识，10%的店面运营，理论+演示+实操+考评 的闭环式教学。 

培养目标：高效面包店的创业之选，培养培养面包店主理

适合人群：想学习烘焙面包，想开门店或工作室的0基础学员； 有创业想法或规划，希望系统学习产品和开店知识的学员； 有一定技能基础，但缺乏烘焙西点理论知识或渴求产品创新组合的学员。 

课程内容：面包45%（约140款），中西式点心15%（约50款），咖啡饮品10%（约40款）、蛋糕装 饰5%（约15款），法式甜品5%（约15款），翻糖蛋糕5%（约15款）、西餐5%（约15 款）、店面运营10%、

就业去向：甜品店