课程时间：学期40天
课程介绍：学习各种刀法的使用技巧，中餐中常用的烹饪方法及80余种经典菜肴的制作和10余种凉菜的制作。
就业去向：学员毕业后，可以到初级规模饭店、单位食堂工作。